13 Dicembre 2017

Quest’anno l’ANPA Calabria ha scelto il peperoncino come omaggio a coloro che parteciperanno alla raccolta fondi per la ricerca TELETHON.

Il peperoncino uno dei simboli della gastronomia della Calabria. Un Biglietto da visita che i calabresi sfoggiamo nel mondo e che ci distingue in un contesto globale in cui spesso si offusca l’identità del territorio e del cibo. Il Cibo e il territorio rappresentano una ricchezza per la nostra regione se saputi apprezzare, valorizzare, conservare e preservare. Il cibo è sempre stato l’identità di un popolo, di un territorio perché frutto di segreti custoditi gelosamente e tramandati da generazioni e il peperoncino, ingrediente principale di molti prodotti e pietanze della Calabria, esprime anche il calore di un popolo che sa, anche fra mille difficoltà, essere generoso e solidale.